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 Soupe à l’ail et Crème de coco au chocolat!

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georgeslaurent
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MessageSujet: Soupe à l’ail et Crème de coco au chocolat!   Jeu 20 Déc - 0:19

Soupe à l’ail



200g de pain complet
125ml de lait de soja non sucré
4 gousses d’ail
1 poivron rouge
2 c. à s. d’huile d’olive
sel - poivre
persil


Faire tremper le pain (sans les croûtes) dans le lait de soja. Hacher l’ail et le poivron, et les faire revenir quelques instants dans l’huile d’olive. Ajouter le pain émietté, un litre d’eau, et assaisonner selon le goût. Après trente minutes de cuisson, mixer la soupe et servir, garnie de persil et éventuellement, de croûtons.


Crème de coco au chocolat



200ml de lait de coco
40g de sucre glace
3 c. à s. de maïzena
100ml de lait de soja
150g de chocolat noir en copeaux
poudre de coco séchée
quelques noisettes


Dans une jatte, fouetter du lait de coco, la maïzena et le sucre glace. Chauffer le reste du lait de coco et le lait de soja et y ajouter la préparation. Chauffer en tournant constamment jusqu'à épaississement. Couper le feu.

Dans des coupes, déposer une couche de copeaux de chocolat. Verser par-dessus la crème de coco et laisser prendre. Ajouter encore une couche de copeaux et garnir le dessus de coco râpée séchée et de quelques noisettes.
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